VALOR DE UNA BEBIDA NUTRICIONAL


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Comer estimula la liberación endógena de opioides en el cerebro


La forma en que comer estimula el sistema endógeno del opioide del cerebro para señalar el placer y la saciedad ha sido descubierta por los investigadores de la universidad de Turku en Finlandia.
Los resultados de un estudio muestran que comer conduce a la liberación generalizada de opioides en el cerebro, lo que probablemente señala sentimientos de saciedad y placer.
Comer una pizza deliciosa llevó a un aumento significativo de sentimientos agradables, mientras que el consumo de calorías emparejadas bebida nutricional no. Sin embargo, ambos tipos de comidas indujeron liberación significativa de opioides endógenos en el cerebro.
Los opioides están asociados con el placer y la euforia. El estudio reveló que se libera una cantidad significativa de endorfinas en todo el cerebro después de comer la pizza y, sorprendentemente, se liberan aún más después del consumo de la bebida nutritiva sin sabor.
La magnitud de la liberación de opiáceos fue independiente del placer asociado con comer. Según los investigadores, es probable que el sistema opiáceo endógeno regule ambos sentimientos de placer y saciedad.

 liberación de opioides

Sistema de opioides sobreestimulado

La profesora Lauri Nummenmaa, del Centro PET de Turku, dijo:
"El sistema opioide regula la alimentación y el apetito, y hemos encontrado previamente que sus disfunciones son un sello distintivo de la obesidad mórbida. Los presentes resultados sugieren que comer en exceso puede sobreestimular continuamente el sistema opioide, contribuyendo así directamente al desarrollo de la obesidad. Estos hallazgos abren nuevas oportunidades para tratar la sobrealimentación y el desarrollo de la obesidad ".
El estudio se realizó mediante tomografía de emisión de positrones(PET). A los participantes se les inyectó un compuesto radioactivo que se unió a los receptores opioides de su cerebro.
La radioactividad en el cerebro se midió tres veces con la cámara de PET: después de una comida sabrosa (pizza), después de una comida no palatable (comida líquida) y después de una noche de ayuno.
"Fue una sorpresa que las endorfinas se liberen en todo el cerebro y que la bebida nutricional tuviera un impacto mayor. Esto crea una base para futuras investigaciones y esperamos encontrar formas de estudiar y describir el desarrollo y los factores predictivos de la adicción, la obesidad y los trastornos alimentarios ",
dijo el investigador, Jetro Tuulari MD, PhD.
Jetro J. Tuulari, Lauri Tuominen, Femke E. de Boer, Jussi Hirvonen, Semi Helin, Pirjo Nuutila y Lauri Nummenmaa 
alimentan liberaciones de opioides endógenos en seres humanos
23 de agosto de 2017, 37 (34) 8284-8291; DOI: https://doi.org/10.1523/JNEUROSCI.0976-17.2017
Editorial: Centro del ANIMAL DOMÉSTICO de Turku

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